アマニってご存知ですか？
英語ではフラックスシード（flaxseed） と言います。
人類が初めて栽培した植物で、茎からはリネンの布地が作られ、
種子は食用として古代から愛用されてきました。
ゴマに似た形状をしていますが、その栄養価は全く異なり、
近年の研究の結果、オメガ３系脂肪酸を中心として、
現代の食に不足している栄養素をたくさん含んでいる事が判明しました。その為欧米では消費が急速に伸び、アマニは"スーパーシード"と呼ばれています。
ガン、心臓病、アレルギーの予防や改善など、食を通じて健康をサポートする新しい食材として世界的に注目されています。
詳しい栄養効果やそのエビデンス等については、日本アマニ協会のホームページをご覧ください。 |
